NOS ATELIERS

Apprenez en vous régalant !

Nous organisons différents ateliers sur le thème de la boulangerie. À vous de choisir entre le pain, les viennoiseries ou les gâteaux de voyage. Auprès de Clément ou Christophe, apprenez à pétrir, façonner, tourer le feuilletage ou encore faire des gâteaux dans un fournil de professionnel.

Nos ateliers reprendront à partir d’automne. Nous avons hâte de partager ces moments avec vous !

Atelier Pains*

Découvrez les méthodes de pétrissage à la main, de façonnage et de cuisson pour réaliser de bons pains de tradition et de campagne. Nous vous initierons également au travail sur levain. Vous repartirez avec vos réalisations, un fascicule de recettes et un volume de produits équivalents à une vingtaine d’euros.

ATELIER GÂTEAUX DE VOYAGE*

Pour créer du pain d’épices ou des sablés, on vous livre les secrets de la pesée, de l’élaboration des recettes et d’une cuisson parfaite. Il ne restera plus qu’à déguster ! Vous repartirez avec vos réalisations, un fascicule de recettes et un volume de produits équivalents à une vingtaine d’euros.

ATELIER VIENNOISERIES*

Les étapes de pétrissage, tourage, détaillage et cuisson n’auront plus aucun secret pour vous et vous réaliserez des pains au chocolat, brioches et croissants parfaits ! Vous repartirez avec vos réalisations, un fascicule de recettes et un volume de produits équivalents à une vingtaine d’euros.

*Chaque atelier dure environ 4 h.

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Eugène Lisbonne

10 Rue Eugène Lisbonne, 34000 Montpellier

04.67.91.21.15

Renouvier

10 Boulevard Renouvier, 34000 Montpellier

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